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99,4 % des foyers français sont acheteurs de charcuteries Crédits : © Catherine Takougang

Assiette de charcuterie — 99,4 % des foyers français sont acheteurs de charcuteries Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Comment se porte la consommation de charcuteries à domicile et en restauration…

Le marché français de la charcuterie amorce un rebond en 2025. La consommation à domicile porte la croissance. En…

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20 août 2026 | 1 min

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14 septembre 2026 | 6 min

Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

photo Eric Fauchon — Eric Fauchon, directeur général d'Isla Délice fait le point sur le marché des produits halal en France. Crédits : © Eri Fauchon

Economie Marché Bétail/Viande

« Le marché halal a retrouvé son dynamisme » pour Éric Fauchon d'Isla Délice

8 juillet 2026 | 0 min

Mikaël Delmas à gauche et Gaël Pagès à droite, ont inventé le concept de Quideos en 2024 Crédits : © Quideos

Les deux dirigeants de l’entreprise Quideos — Mikaël Delmas à gauche et Gaël Pagès à droite, ont inventé le concept de Quideos en 2024 Crédits : © Quideos

Economie Marché Bétail/Viande

« Dans le porc, l’intérêt pour une couverture du marché est particulièrement fort » pour Mikaël Delmas, fondateur de Quideos

Face à des marchés agricoles de plus en plus volatils, Quideos développe des solutions de couverture inédites pour les…

28 mai 2026 | 1 min

La Chine a capté plus de 47 % des envois brésiliens de viande bovine en avril 2026 Crédits : © Généré par IA

conteneur bresilien au port — La Chine a capté plus de 47 % des envois brésiliens de viande bovine en avril 2026 Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : les exportations brésiliennes pourraient chuter de 10 % à cause de la Chine

Les droits de douane instaurés par la Chine sur la viande bovine vont bientôt conduire à l’arrêt des exportations du…

15 mai 2026 | 1 min

L'Algérie va importer massivement des moutons pour contenir l'envolée des prix sur le marché intérieur à l'approche de l'aid Crédits : © Par Tom Jervis from UK — Sheep Ship 3, CC BY 2.0

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman — L'Algérie va importer massivement des moutons pour contenir l'envolée des prix sur le marché intérieur à l'approche de l'aid Crédits : © Par Tom Jervis from UK — Sheep Ship 3, CC BY 2.0

Economie Marché Bétail/Viande

L’Algérie va encore importer un million de moutons pour l’Aïd : d’où viendront-ils ?

L’Algérie renouvelle cette année l’importation d’un million de moutons pour l’Aïd mais diversifie ses approvisionnements.…

25 avril 2026 | 1 min

Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brebis dans une bergerie — Le cheptel hexagonal atteint 4,9 millions de brebis en novembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Des abattages d’agneaux attendus en baisse de 4 % en 2026

La production française de viande ovine va de nouveau reculer en 2026, calcule l’Idele. Pourtant, les prix pourraient bien…

15 avril 2026 | 1 min

Plusieurs opérateurs de l'abattage-découpe se montrent très inquiets des méventes enregistrées ces dernières semaines en viande bovine et en veau Crédits : © Catherine Takoukang

carcasse de bovins en boucherie — Plusieurs opérateurs de l'abattage-découpe se montrent très inquiets des méventes enregistrées ces dernières semaines en viande bovine et en veau Crédits : © Catherine Takoukang

Economie Marché Bétail/Viande

Viande rouge : les abattoirs s’alarment d’une forte baisse de la consommation

Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis trois mois,…

7 avril 2026 | 1 min

Le prix n’a progressé qu’une seule fois cette année sur le Marché du porc Français Crédits : © Les Marchés

Le cours du porc au Marché du porc Français entre Mars 2025 et 2026 — Le prix n’a progressé qu’une seule fois cette année sur le Marché du porc Français Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

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Les cours du porc restent stables sur les principales places de marchés. En France, cette stabilité accentue les…

27 mars 2026 | 1 min

Les poids à l'abattage des porcs reculent en France, en Espagne et en Allemagne. Crédits : © Les Marchés

Graphique illustrant le cours du porc en France en Allemagne et en Espagne. — Les poids à l'abattage des porcs reculent en France, en Espagne et en Allemagne. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc gagne 5 centimes en Espagne et en Allemagne

Le marché du porc européen se reprend. Le prix du porc progresse en Espagne et en Allemagne. Le cours se maintient en…

6 mars 2026 | 1 min

Les entreprises charcutières demandent des hausses pour les négociations annuelles de 2026 avec la GMS. Crédits : © Catherine Takougang

Conférence de presse de la Fict — Les entreprises charcutières demandent des hausses pour les négociations annuelles de 2026 avec la GMS. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Charcuterie : « nos entreprises ont besoin de hausses de prix » prévient Christiane Lambert

La situation reste critique pour les entreprises françaises de charcuterie. En négociations commerciales, elles demandent…

19 février 2026 | 1 min

La viande de porc reste celle qui est la plus accessible en France. Crédits : © Catherine Takougang

conférence de presse inaporc 2026 — La viande de porc reste celle qui est la plus accessible en France. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

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La consommation en porc s’améliore sur tous les segments en France, grâce à des prix plus accessibles. Mais pour les…

12 février 2026 | 1 min

La filière porc bio a gagné en dynamisme sur l'année 2025. Crédits : © Dominique Poilvet

porc en élevage bio — La filière porc bio a gagné en dynamisme sur l'année 2025. Crédits : © Dominique Poilvet

Economie Marché Bétail/Viande

Porc bio : « Désormais, il n'y a presque plus de déclassement de porc bio »

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La consommation de viande chevaline recule, tandis que les importations augmentent. Dans ce contexte, Interbev Équin mise…

22 janvier 2026 | 1 min

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Visuel promotionnel de l'agence bio — 20 % de bio dans les cantines, un objectif qui tire la filière viande bio Crédits : © Agence Bio

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La FNC lance la marque label "Gibier de France" Crédits : © Catherine Takougang

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drapeau chinois sur un bureau — L'enquête antidumping lancée par les autorités chinoises en juin 2024, est toujours en cours. La décision finale de Pékin est attendue pour la fin d'année 2025. Crédits : © Généré par l'IA

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Avec 13 301 fermes réparties sur l’ensemble du territoire, la filière des viandes bio connaît depuis 2022 une stabilisation du nombre de ses exploitations. Crédits : © Virginie Pinson

panneau ferme bio — Avec 13 301 fermes réparties sur l’ensemble du territoire, la filière des viandes bio connaît depuis 2022 une stabilisation du nombre de ses exploitations. Crédits : © Virginie Pinson

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