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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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La Grèce a maintenu ses achats de viande bovine en 2022, mais pas pour l'origine France Crédits : © Rolf Schotsch sur FlickR

boucherie gréce — La Grèce a maintenu ses achats de viande bovine en 2022, mais pas pour l'origine France Crédits : © Rolf Schotsch sur FlickR

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : quelle concurrence pour la France à l’export ?

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En période de ramadan, les ventes en volume progressent environ de 20 %. Crédits : © Madie Hamilton

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Economie Marché Bétail/Viande

Les produits carnés halal ont le vent en poupe

Entre 2021 et 2022, les chiffres révèlent une hausse des achats de produits carnés halal, alors qu’en…

21 mars 2023 | 1 min

Economie Marché Bétail/Viande

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Economie Marché Bétail/Viande

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17 mars 2023 | 0 min

Qui sont les principaux acheteurs de porcs français ? Crédits : © Les Marchés

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Economie Marché Bétail/Viande

L’Union européenne exporte moins de viande porcine vers les pays tiers

15 mars 2023 | 0 min

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La production de veau de boucherie continue de reculer. Bonne nouvelle en revanche, la baisse des coûts de production se…

23 février 2023 | 1 min

Exportations américaines de viande bovine, en valeur (milliards de $) et en volume (tonnes) Crédits : © Usmef

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Economie Marché Bétail/Viande

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Economie Marché Bétail/Viande

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Le prosciutto di San Daniele est l'appellation d'origine d'un jambon préservée via une AOP, originaire de San Daniele del Friuli, en Italie — Le prosciutto di San Daniele est l'appellation d'origine d'un jambon préservée via une AOP, originaire de San Daniele del Friuli, en Italie Crédits : © Par Ed Hawco, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16985702

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La consommation de viande de veau est pénalisée par l'inflation Crédits : © Interbev

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Un porc fermiers label rouge engraissé en plein air Crédits : © Dominique Poilvet

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29 novembre 2022 | 0 min

« On estime à -16 % la chute des volumes vendus en grande distribution et boucherie traditionnelle, à fin septembre, contre -8 % pour l’ensemble des viandes de boucherie fraîches », selon Gilles Gauthier. Crédits : © Interbev Bravo le veau

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