Les 28 et 29 septembre, Laguiole était la capitale des AOP laitières de France. Le plus grand plateau de fromages ainsi que les beurres et crèmes sous
Les 28 et 29 septembre, Laguiole était la capitale des AOP laitières de France. Le plus grand plateau de fromages ainsi que les beurres et crèmes sous appellation d'origine, étaient réunis pour l'assemblée générale du Cnaol. Une première sur les terres d'André Valadier, fondateur de l'AOP Laguiole et qui fut président de ce comité national. Crédits : © Eva DZ - La Volonté Paysanne
Merveille, du Gaec Élevage Ménard dans le Maine-et-Loire, a été nommée grande championne. Cette énorme vache, à la longueur de bassin exceptionnelle,
Merveille, du Gaec Élevage Ménard dans le Maine-et-Loire, a été nommée grande championne. Cette énorme vache, à la longueur de bassin exceptionnelle, a fait la différence, suitée par un veau à haut potentiel. Crédits : © Sica Domaine Rouge des prés
Il y en avait pour tous les goûts samedi 10 juin à Roquefort-sur-Soulzon pour fêter le roi des fromages. Cuisiné avec des fruits, des légumes, des épi
Il y en avait pour tous les goûts samedi 10 juin à Roquefort-sur-Soulzon pour fêter le roi des fromages. Cuisiné avec des fruits, des légumes, des épices, de la viande, du poisson, des fruits de mer... le Roquefort a remporté tous les suffrages auprès des milliers de visiteurs venus à la rencontre des acteurs de la filière de la plus vieille AOP de France. Crédits : © Eva DZ - La Volonté Paysanne