Cotations : tendances et perspectives de la semaine 43

Marché de la poire : un commerce plus calme attendu

Poires : un commerce plus calme attendu

Les principales variétés sur le marché —Comice et Conférence— ont bénéficié d'un bon courant d'affaires, ces derniers jours, malgré un petit ralentissement, à l'approche des congés scolaires.

Le début des vacances de la Toussaint et la prudence des acheteurs, suite aux mesures liées à la crise sanitaire, risquent d'induire un ralentissement des ventes et une certaine flexibilité des cours.

Des réajustements pour le marron (châtaignes)

Alors que de nouvelles variétés arrivent sur le marché, la demande se montre irrégulière et insuffisante, notamment en GMS. Cela se solde par un réajustement baissier des niveaux de prix.

Début de la noix sèche

La campagne de noix sèche se met progressivement en place et les réapprovisionnements sont encore timides, tant sur le marché français qu'à l'exportation. Les cours sont globalement reconduits.

Pomme : une plus faible activité

Les volumes proposés à la vente ont été plus limités, certains expéditeurs préférant attendre, avec le démarrage des vacances scolaires, ce qui a favorisé le maintien des niveaux de prix.

Le marché sera encore calme, en cette période de congés. Mais les opérateurs sont assez sereins et peu empressés, les stocks se montrant plus légers, cette année. De quoi faciliter la tenue des cours.

Raisin : un courant régulier

Les volumes de raisin écoulés, désormais essentiellement issus des frigos, sont restés bien valorisés, le niveau plus limité des mises en marché compensant aisément le déclin de la consommation.

Les opérateurs les plus tardifs terminent en général leur campagne pour les fêtes. D’ici là, les sorties vont peu à peu s’amenuiser, en fonction des besoins. Un contexte propice à la tenue de prix fermes.