Volaille : un marché en croissance fin 2023  

Le marché mondial de la viande de volaille devrait se redresser de 1 % en 2023 par rapport à 2022 d’après la Rabobank. En effet, le quatrième trimestre 2023 et le début 2024 sont prometteurs. En cause, la baisse des prix de l’alimentation volaille, même s'ils demeurent à un haut niveau. Les viandes de volailles devraient être plus compétitives sur de nombreux marchés (Etats-Unis, Mexique, Japon, Afrique du Sud, Indonésie et Chine) comparé au bœuf, porc et protéines alternatives. Dans l’Union européenne, les niveaux élevées d’importation de poulet pourraient créer des tensions. Au second semestre comme au premier, les échanges devraient augmenter, portés par le Brésil à l’export. Au premier semestre 2023, un niveau record de 7,2 millions de tonnes ont été échangés. En revanche, le marché des produits transformés de volaille manque de tonicité.  

De possible perturbations  

La Rabobank alerte sur deux facteurs pouvant perturber le marché mondial de la volaille. La propagation de la grippe aviaire dans plusieurs foyers de production comme le sud du Brésil et le risque d’une hausse accru des prix des céréales en raison d’El Niño.