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Viande de porc : incertitude suite au coronavirus en Italie

 © Vyashini Chokupermal
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Les opérateurs français dénotent des capacités de stockage insuffisantes et moins importantes que chez nos voisins allemands et espagnols. Les anticipations de l’éventuel appel d’air chinois semblent donc être moins importantes que chez les plus grands pays exportateurs de viande porcine. Par ailleurs, la propagation du Coronavirus en Italie, le premier débouché français sur le marché européen, inquiète certains opérateurs. Les exportateurs espagnols font déjà état d’un ralentissement du commerce vers ce pays. Ainsi des pièces plus travaillées, notamment les désossées, sont celles qui sont les plus exportées, dans un contexte de ralentissement de l’activité des industries italiennes.

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