Viande bovine : consommation italienne sur le déclin

Bovins : Le marché italien reste sous pression et les fêtes de fin d’année devraient être moins toniques que l’an dernier. Sur les huit premiers mois de l’année, AHDB note que les importations italiennes ont reculé de 5 %. La France et l’Allemagne pâtissent du recul de la consommation, mais la Pologne tire son épingle du jeu grâce à une meilleure compétitivité. Les envois polonais ont progressé de 1 % sur cette période, un rythme de croissance plus lent que l’an dernier. Les viandes polonaises représentent 19 % des importations, et la viande française 21%.

Ovins : Au Royaume-Uni, la hausse saisonnière des tarifs des agneaux continue. La demande s’intensifie à l’approche des fêtes de fin d’année. L’offre est de plus en léger recul, quoique toujours plus abondante que l’an dernier. En Irlande aussi la tendance est ferme. La semaine dernière les disponibilités étaient larges à cause de mauvaises conditions climatiques, mais la demande toujours bien orientée a permis aux tarifs de se maintenir sans difficulté, à un niveau un peu inférieur à celui de 2014.