Tendance baissière sur les prix des œufs destinés à l’industrie 

Calibré : Le marché des œufs destinés au conditionnement est peu évolutif depuis le début de la semaine. Même tendance en œufs calibrés pour les grossistes. La demande reste présente, sauf en région parisienne en congé. La cotation est reconduite.  

Industrie : Alors que les prix des œufs ont continué de se détendre dans l’Union européenne, la France suit le mouvement. Comme la semaine dernière, la fourchette des prix rapportée par les opérateurs se resserre. Les industriels parlent d’un marché de l’ovoproduit plus calme, avec une demande qui tend à se tasser avant une semaine écourtée par un férié. Les acheteurs d’ovoproduits se montrent d’ailleurs très prudents.