Sucre : production record attendue sur 2025/2026

Les prix du sucre brut ont reculé sur la période allant du 11 au 18 mai 2026 : - 0,18 ct$/livre, à 15,33 cts$/livre en sucre brut et – 0,35 $/t, à 436,70 $/t en sucre raffiné. A noter cependant que les prix de référence ont connu un pic le 13 mai (15,95 cts$/livre en brut et 454 $/t en raffiné). L’Organisation internationale du sucre (ISO) a annoncé ce lundi de nouvelles prévisions de production de sucre dans le monde, à la fois pour la campagne 2025/2026 et pour celle de 2026/2027. Pour la première, on devrait atteindre un record de 182 Mt, en hausse de 3,5 % sur un an, le surplus (offre par rapport à demande) atteignant 2,2 Mt contre 1,22 Mt annoncées en février (le « surplus » était négatif en 2024/2025). En revanche, la production pour 2026/2027 pourrait n’atteindre que 180 Mt (- 1,1 %) et le déficit s’afficher à – 262 000 t. L’ISO anticipe un effet négatif du phénomène météorologique El Nino pour 2026/2027 sur les volumes de production, notamment en Inde et en Thaïlande. Par ailleurs, en Inde, les autorités ont annoncé, le 13 mai, la suspension avec effet immédiat des exportations de sucre brut et blanc, jusqu’à la fin du mois de septembre.

Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le Petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.