Les prix norvégiens du saumon sont restés très fermes durant le mois de juillet mais connaissent dorénavant davantage de volatilité dans un marché un peu plus incertain, dans un contexte de retour de l’offre, scandinave et écossaise. La Norvège a connu une explosion de la demande chinoise au premier semestre et a vu ses exportations s’envoler vers cette destination. En huit mois et demi, les envois norvégiens ont déjà dépassé leur niveau de l’ensemble de 2020 relate l’interprofession.
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En Ecosse, les exportations se sont rétablies à un niveau pré pandémique mais les opérateurs locaux se plaignent de prix bas et de coûts supplémentaires liés au Brexit.
