Retour de Goatober pour sublimer la viande de chevreau en octobre

Publié le 2 octobre 2020 - Par Vyashini Chokupermal
© D.Hardy
© D.Hardy

Du 1er au 31 octobre 2020, la filière caprine française participe pour la seconde fois à Goatober : un événement qui vise à promouvoir la viande de cabris (chevreaux de 6 mois et plus) auprès des restaurateurs et du public. Une occasion de proposer cette viande à d’autres périodes qu’à Noël et Pâques. Cette année, plusieurs restaurateurs des 7 régions françaises partenaires (Nouvelle-Aquitaine, PACA, Occitanie, AURA, Centre - Val de Loire, Bourgogne Franche-Comté et Pays de la Loire) seront au rendez-vous pour régaler leurs convives à table.

Viandes
Viande
Agneau
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,22 €/litre
France, le 31/10, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,02
Dinde
4,90 €/kg
Rungis, le 07/11, Grossiste, (cuisse), 1 kg et plus, France, standard , FranceAgriMer - RNM
=
Broutard
5,45 €/kg vif
12 - Laissac, le 04/11, Marché en vif, Limousin, 350-400 kg, 6-12 mois, R , FMBV
-0,20
Raisin
3,30 €/kg
Bassin Sud-Est, le 07/11, Expédition, Muscat Hambourg, Sud-Est, extra, frigo, plateau avec séparateur , FranceAgriMer - RNM
=
Son fin blé tendre
130,00 - 135,00 €/tonne
Stuttgart, le 03/11, Départ, moulin, 10 t , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
2,00 €/kg
Min de Marseille, le 06/11, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
203,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 05/11, Départ usine, écrémé, consommation animale, Union européenne, vrac , ZuivelNL
-4,00
Kipper
10,50 €/kg
Rungis, le 06/11, Grossiste, nu, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
3 242,00
Marché mondial, le 06/11, , Lloyds' List
+158,00

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