Quels continents sont autosuffisants en bœuf et volaille ?

L’Amérique est le seul continent autosuffisant en viande bovine, selon les calculs de la Commission européenne, qui précise néanmoins que si l’Europe est déficitaire, ce n’est pas le cas de l’Union européenne à 27 qui reste faiblement excédentaire.

En volaille, la moitié des continents sont autosuffisants. L’Amérique est là-encore largement excédentaire, dopée notamment par la hausse de la production brésilienne de poulet et l’ensemble Asie/Océanie l’est légèrement. Le continent européen est faiblement déficitaire mais l’UE à 27 est exportateur net, quoique peu dynamique.