Porc : les cours allemands poursuivent leur repli

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Publié le 13 août 2015 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porcelets : Aucune évolution particulière en France, si ce n’est une ambiance qui continue de se dégrader. Les tensions qui s’intensifient en aval de la filière ne sont pas de nature à rassurer les éleveurs. Difficultés économiques criantes, offres largement suffisantes, retards d’enlèvement persistants, fermeté des coûts de l’aliment et incertitudes quant à la revalorisation des prix des porcs charcutiers à moyen terme... Autant d’éléments qui pèsent sur les prix, avec plus ou moins de succès selon la région et la qualité des lots présentés.

Découpe : Le manque de compétitivité de l’origine France continue de s’aggraver. Hier, la cotation allemande s’est affichée en baisse d’un centime. Un nouveau repli qui tend à souligner le manque d’entrain du commerce de la viande outre-Rhin, confirme l’abondance de l’offre de découpes (toujours alourdie par les stocks congelés de la fin du printemps) mais aussi de disponibilités suffisantes en amont de la filière. Ce tassement devrait se répercuter dans les états membres voisins (Belgique, Pays-Bas) et n’est pas de nature à détendre la filière hexagonale.

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