Porc : les cours allemands poursuivent leur déclin

Porcelets : Aucune amélioration sur le marché français en cette deuxième partie de semaine. Les retards d’enlèvement persistent et ce ne sont pas les récents événements sur le marché du porc charcutier qui permettent aux opérateurs d’arrêter l’hémorragie. Au contraire, les difficultés s’aggravent. L’offre en porcelets demeure largement supérieure aux besoins et les cours poursuivent leur repli.

Découpe : Le marché intérieur français semble à lui seul en mesure d’animer les échanges en cette deuxième partie de semaine. Les préparatifs de la rentrée et des traditionnelles promotions en grande distribution commencent à dynamiser le commerce. A l’export, en revanche, toujours aucune amélioration n’est à signaler, sans surprise au regard du calendrier, de l’abondance de l’offre communautaire et de la concurrence qui reste rude. Et ce n’est pas la baisse d’un centime de la cotation allemande mercredi qui laisse entrevoir une rapide inversion de tendance.