Porc : la hausse des cours s’accélère à Plérin

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Publié le 20 mai 2016 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porcs : Alors que l’Allemagne a joué la carte du maintien mercredi, le prix de base 56 TMP a été revu en hausse sensible (+2,4 centimes). Selon le Marché du porc breton, « le Marché du porc n’avait pas connu pareille animation depuis plusieurs mois ». Les besoins d’abattages se sont avérés soutenus pour une offre tout juste suffisante (poids carcasse stable malgré la Pentecôte) et qui s’annonce plus limitée à court terme.

Porcelets : Les perspectives plus optimistes pour les cours des porcs charcutiers continuent de rassurer la demande. L’offre étant en parallèle stable à plus mesurée, les cours sont aisément reconduits voire se raffermissent. Une tendance qui semble en mesure de se poursuivre ces prochains jours.

Découpe : La semaine à venir pourrait être marquée par une consommation hexagonale plus modérée, du fait de la seconde partie du mois, de l’absence de long week-end, et d’une météo incertaine. Néanmoins, si le beau temps est de mise, un rapide retour des consommateurs n’est pas à exclure. Par la suite, le début de mois et un possible regain d’activité pendant l’Euro de football semblent en mesure de soutenir la consommation intérieure.

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