Petits veaux : l’export reste dynamique
Les exportations de veaux français ont été toniques au premier trimestre 2020, totalisant 93 200 têtes, soit 21 % de plus qu’en 2019 et 20 % de plus qu’en 2018, selon l’Institut de l’élevage. Malgré un ralentissement au début de la période de confinement, les envois se seraient plutôt maintenus en avril et en mai, à des niveaux similaires à ceux des années précédentes. Cela n’a pas empêché les cours des petits veaux de rester au plancher, en lien avec la morosité du marché du veau de boucherie. Les expéditions vers l’Espagne, principale destination à l’export des veaux laitiers français, se font par ailleurs à des prix dégradés. Depuis la mi-mars, le cours du veau frison de moins d’un mois ne progresse plus en Espagne et stagne autour de 91 €/tête, un prix désormais inférieur à son niveau de 2019, pourtant déjà historiquement bas.
