Œufs : toujours ferme à l’industrie

Industrie : Les prix des œufs tout venant destinés à l’industrie ont continué de progresser, ces derniers jours, bien qu’à un rythme un peu moins soutenu que ces dernières semaines. Si les niveaux de prix atteints incitaient les entreprises d’ovoproduits à la prudence, beaucoup — faute de stocks suffisants — cherchaient encore à s’approvisionner en œufs français, mais peinaient à trouver ce dont ils avaient besoin. Seuls quelques volumes d’œufs de début de ponte étaient signalés. Ceux de fin de ponte restaient rares, tandis que le marché du conditionnement, bien que plus lent, n’était pas assez chargé pour obliger les vendeurs à se tourner vers l’industrie.

Calibré : Aucune évolution majeure jeudi. Les commandes des grossistes comme des détaillants manquaient toujours d’entrain, mais demeuraient à des niveaux corrects pour la période. Les disponibilités en amont permettaient de répondre aisément à tous les besoins, voire étaient encore un peu trop larges chez les autres. Prix stables à baissiers.