Cotations

Œufs : la pénurie continue de tirer les prix

Cotation sur le marché de l'Œuf au Mardi 22 mars 2022

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 23 mars 2022 - Par Vyashini Chokupermal

L’ambiance est restée anxiogène sur le marché de l’œuf calibré en France face à la grippe aviaire dans les pays de la Loire et face aux craintes de voir les cas progresser en Bretagne. Au même temps, les coûts de production explosent en raison de la guerre en Ukraine.

Le marché est resté toujours très déficitaire avec des opérateurs qui peinaient à satisfaire la demande qui demeurait soutenue. Les tensions se sont fait sentir sur tous les codes mais plus particulièrement sur la cage. Certains opérateurs ont été contraints de déclasser les œufs plein air et sol pour compenser le manque en code 3. Des ruptures d’approvisionnements se sont fait sentir sur tous les débouchés que ce soit chez les grossistes, détaillants ou centre de conditionnement. Dans ce contexte de pénurie, les prix ont poursuivi leur hausse.

Volailles-Oeufs