Œufs : la baisse se confirme après Noël

Calibré : Changement de ton sur le marché de l’œuf calibré cette semaine. La tendance à la baisse se confirme après Noël. Le marché des œufs calibrés s’est alourdi. La consommation n’était pas soutenue et quelques vendeurs voyaient leurs stocks s’étoffer davantage. Si certains jugeaient leur commerce fluide et reconduisaient leurs tarifs, d’autres étaient obligés de faire des concessions tarifaires. Globalement la demande hexagonale était limitée et demeurait inférieure à l’offre. Dans ce contexte, les cours ont été réajustés à la baisse sur tous les calibres.

Industrie : le commerce des œufs tout venant destinés à l’industrie pâtissait encore plus ce jeudi après Noël en raison d’une demande mesurée et d’une offre qui commençait à s’étoffer au cours des semaines. L’activité des industries tournait au ralenti. Les besoins étaient très limités ce qui est normal à cette période de l’année. Peu d’opportunités à l’exportation également en raison du ralentissement des transports. Les marchandises se vendaient à des tarifs réduits au fil des jours, ce qui encourageait les industriels à constituer des stocks. À noter que la plupart des opérateurs ont échangé peu de volumes cette semaine.

V.C.