Aller au contenu principal

Œufs : des tendances qui se confirment

© CNPO

Calibré : Toujours peu de changement sur le commerce des œufs calibrés jeudi, il était jugé dans l’ensemble assez calme mais l’offre était loin d’être surabondante ce qui a permis au marché de conserver sa stabilité. En tout-venant, le commerce était estimé toujours dynamique, notamment sur les poids moyens. En alternatif, l’heure était à la fluidité, on notait encore quelques manques en bio pour le moment.

Industrie : Les jours se suivent et se ressemblent sur le marché de l’industrie, avec des prix qui continuaient progressivement de se raffermir cette semaine. Les volumes échangés demeuraient plutôt faibles, dans un contexte où certes l’offre était limitée mais où la demande se montrait tout autant prudente. En effet, le marché de l’ovoproduit était jugé assez calme et les rares ventes en spot se faisaient à des prix qui ne couvraient pas les prix de revient, la revalorisation étant compliquée, aux dires des industriels, d’où leur intérêt à contrôler leurs achats.

En alternatif, si les marchés plein-air et bio évoluaient peu, le sol se montrait un peu bousculé par les importations venues notamment d’Allemagne et d’Espagne.

Les plus lus

Extrait de l'infographie : Viande et volaille, des filières en crise
L'infographie sur la crise des filières viande et volaille en France

La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de consommation évoluent,…

Camion de la Cooperl
La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs utilisés…

rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices
Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des progressions…

deux conteneurs, un peint du drapeau de l'union européenne, l'autre peint avec le drapeau chilien.
Accord de libre-échange UE Chili : ce que ça change pour les produits agricoles

Le Parlement européen a voté l’accord de libre-échange avec le Chili. Il est fortement redouté par la volaille

emballage alternatives végétales
La contre-attaque des alternatives végétales françaises

Si la filière viande s’est réjouie du décret interdisant steak et merguez végétaux, les entreprises françaises des…

Vaches dans la prairie
Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio