Œufs calibrés : un marché un peu plus calme

Après plusieurs semaines animées, les opérateurs constataient mardi un petit retour au calme sur le marché de l’œuf calibré, une tendance somme toute peu surprenante alors que l’on entamait la deuxième partie du mois de septembre. Les commandes des grossistes comme des centres de conditionnement étaient moins pressantes et les réassorts peu importants. Comme en face l’offre était jugée modérée et limitée pour le moment, les cours sont demeurés fermes dans l’ensemble.