Aller au contenu principal

Marché porteur pour la production de saumon

 © CSIRO
© CSIRO

Après une année en dents de scie, les prix du saumon atlantique d’élevage sur les marchés européens ont enregistré une dynamique haussière au cours du dernier trimestre 2019 et ont même terminé l’année à des niveaux records. En semaine 52, l’indice FishPool (FPI) du saumon frais de Norvège s’élevait à 7,89 €/kg, soit une augmentation de 19,5 % par rapport à 2018, même période. Ce revirement de tendance, associé à l’affaiblissement de la couronne norvégienne, a entraîné une augmentation significative des exportations de saumon de la Norvège en 2019 (+6 % en volume et +7 % en valeur). Au niveau mondial, la production atlantique de saumon d’élevage a atteint 2,6 millions de tonnes (dont 1,4 million rien qu’en Norvège), soit une hausse d’environ 7 % selon la FAO. Cette tendance devrait se poursuivre en 2020 avec une croissance de la production prévue autour de 4 % à 5 %, dans un contexte mondial marqué par une demande à son plus haut niveau historique.

Rédaction Réussir

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

conférence de presse
Mercosur : 4 filières agricoles réitèrent leur opposition à l’Assemblée nationale

Viande bovine, volaille, céréales et betterave à sucre, ces quatre filières agricoles françaises ont fort à perdre avec l’…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio