Cotations
Les prix des œufs montent partout en Europe
Le prix moyen des œufs dans l’Union européenne a grimpé de 3 % entre les semaines 7 et 8 selon la Commission, pour atteindre 150,96 €/100 kg et la croissance n’a pas ralenti en semaine 9 aux dires des opérateurs. Les échanges intracommunautaires sont extrêmement limités en ce moment. En effet, les pays tiers qui se fournissaient en œufs ukrainiens cherchent des solutions de repli. Ainsi les opérateurs israéliens sont aux achats en Espagne et au Portugal à des prix élevés et ces pays n’ont plus d’offre à proposer dans l’UE. La Pologne semble aussi très sollicitée par le Moyen Orient notamment. Dans ce contexte, les cours ont fortement progressé chez tous nos voisins, même si les marchés intérieurs sont jugés normaux pour la période. Des hausses saluées par l’amont au vu de la flambée des coûts de production.
En France, c’est la grippe aviaire qui inquiète et perturbe les échanges. Les Pays de la Loire sont au deuxième rang des régions françaises productrices d’œufs de consommation et la situation sanitaire perturbe fortement les échanges. Au vu des conditions sanitaires drastiques, plusieurs élevages orientent leurs œufs vers l’industrie plutôt que les centres. Certains opérateurs cherchent des solutions de repli pour leurs approvisionnements et peinent à les trouver. Les prix continuent de monter.
