Les prix alimentaires mondiaux ont baissé de 3,1% en juillet 2024

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a publié son dernier rapport sur l'indice des prix des produits alimentaires. L'indicateur, qui mesure les variations mensuelles des cours internationaux d'un panier de denrées alimentaires de base, révèle une légère baisse en juillet 2024.

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Publié le 7 août 2024 - Par Marius Segura--Gattuso

Food and Agriculture Organization

En juillet, l'indice s'est établi à 120,8 points, affichant une légère baisse par rapport à juin, mais cette stabilité relative masque des mouvements contrastés entre les différentes catégories de produits.

Céréales en baisse, huiles végétales en hausse

L'indice des prix des céréales a connu la plus forte baisse, chutant de 3,8% pour atteindre 110,8 points. Cette diminution s'explique par l'augmentation des disponibilités saisonnières et des perspectives de récoltes favorables dans l'hémisphère Nord.

À l'inverse, l'indice des prix des huiles végétales a progressé de 2,4%, atteignant son plus haut niveau depuis 18 mois. Cette hausse est principalement due à la forte demande mondiale d'huile de palme et à la vigueur du secteur des agrocarburants pour l'huile de soja.

Stabilité pour les produits laitiers, hausse modérée pour la viande et le sucre

L'indice des prix des produits laitiers est resté pratiquement inchangé, la baisse des cours des laits en poudre compensant la hausse de ceux du beurre et du fromage.

Les prix de la viande ont légèrement augmenté de 1,2%, principalement en raison de la forte demande en viande ovine et bovine.

Enfin, l'indice des prix du sucre a enregistré une hausse modeste de 0,7%, reflétant une production plus faible que prévu au Brésil.

Perspectives et implications

Malgré ces variations, l'indice global reste en baisse de 3,1% par rapport à l'année précédente et de 24,7% par rapport à son pic historique de mars 2022. Cette tendance à la baisse sur le long terme pourrait apporter un certain soulagement aux consommateurs, bien que les effets varient selon les régions et les produits.

La FAO continuera de surveiller de près ces indicateurs, avec la prochaine publication prévue pour le 6 septembre 2024. Ces données restent cruciales pour comprendre les dynamiques des marchés alimentaires mondiaux et leurs implications potentielles sur la sécurité alimentaire mondiale.

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