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Les échanges agroalimentaires signent un record en 2011

L’excédent agroalimentaire a atteint un niveau record en 2011, à 11,4 Mds Eur (contre 7,9 Mds en 2010). Les produits de terroir (cognac, champagne, vins et fromage AOC) y contribuent à hauteur de quatre cinquièmes. « La France bénéficie de son bon positionnement en Asie (vins haut de gamme) et aux Etats-Unis (champagne) », souligne Bercy. L’excédent des produits agricoles bruts a plus que doublé (3,7 Mds contre 1,6 Md), grâce à la montée des ventes de céréales, dopées par la hausse des prix. Le solde des produits de 1ère transformation (viandes, produits laitiers, huiles, eaux…) s’améliore également. En revanche, le déficit des produits de 2ème transformation (préparations de viandes et poissons, bières et jus de fruits, tabacs…) reste stable, à -3,1 Mds.

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