Les cours des produits de saison davantage disputés

Légumes : Le contexte s’avère plus difficile pour les légumes de saison. Les marchés du concombre et de la tomate sont plus compliqués : les ventes sont lentes et les cours continuent de baisser. La production d’asperge décline tout comme la demande. Les prix restent inchangés. En artichaut, l’offre du Roussillon est plus réduite, mais celle de Bretagne se développe, induisant un repli des tarifs. La campagne de chou-fleur décline fortement. Les cours conservent de hauts niveaux.

Fruits : Le marché de la fraise s’avère plus délicat depuis le début de la semaine. Les ventes portent sur des volumes insuffisants, les conditions météo étant peu propices à la consommation. Les cours enregistrent une forte baisse. En pomme, le ralentissement des écoulements se confirme, face à la concurrence plus marquée des fruits de saison. La campagne d’abricot se met en place. Les premiers lots de type orange sont commercialisés. En bigarreau, la campagne de Burlat se poursuit. L’offre, encore mesurée, s’écoule correctement, à des prix revus à la baisse.