La baisse de rémunération des éleveurs bovins est « inadmissible », selon Didier Guillaume
« Alerté par la situation dramatique des éleveurs bovins allaitants », Didier Guillaume a estimé hier dans un communiqué que « cette situation hélas pas nouvelle » était « inadmissible ». Dans le contexte actuel de crise, alors que les achats des ménages augmentent et se portent davantage sur la viande hachée fraiche (+35%) ou surgelée (+55%), les cotations entrées abattoirs proposées aux éleveurs baissent encore, avec des intensités différentes qu’il s’agisse de races à viande ou de vaches laitières réformées, constate le ministère de l’agriculture. Didier Guillaume a demandé aux responsables d’Interbev bovin de réunir des données pour pouvoir objectiver la situation. « Je réunirai dans les jours qui viennent l’ensemble des acteurs de la filière pour partager ces données, et voir comment, la transparence, et les efforts faits par chacun des maillons de la chaîne auront comme conséquence une meilleure répartition de la valeur, en permettant aux éleveurs de vivre décemment de leur travail », annonce-t-il dans le communiqué et appelle la filière bovine française à « faire évoluer son modèle ».
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