Espromer obtient le label PME+
Installée à Trouville-sur-Mer, Espomer (800 000 € de CA en 2019, 7 salariés), spécialisée dans la transformation d’escargots d’élevage et de coquillages farcis cuisinés en France avec des ingrédients locaux vient d’obtenir le label PME+ initié par la Feef. « Nos recettes sont préparées uniquement à base de produits frais et de beurre de Normandie. Pour nos coquillages farcis, nous avons choisi des praires, palourdes, amandes, huîtres, pétoncles et moules pêchées dans la Manche », explique Antoine Mengeot, président d’Espomer. La PME a aussi pris des mesures pour maîtriser sa consommation d’eau et réduire ses déchets.
