Des stocks de fruits et légumes face à la vague de froid

Selon Angélique Delahaye, présidente du syndicat des producteurs de légumes (interrogée par l’AFP) les prix des fruits et légumes devraient rester stables en dépit de la vague de froid. Celle-ci a déclaré que les légumes de saison étaient stockés en chambre froide et qu’ « il ne devrait pas y avoir de flambées des prix sauf si la vague dure un bon moment ». Les poireaux, carottes, navets attendent d’être consommés après un début d’hiver trop doux. Un certain ralentissement des affaires se fait  sentir à Rungis à cause du froid. « Un grand nombre de nos clients qui doivent déballer leurs marchandises à l’extérieur ont décidé de ne pas faire les marchés », a expliqué Jérôme Desmettre, grossiste à Rungis et membre de l’Union nationale du commerce de gros en fruits et légumes. La chute des ventes devrait entraîner une baisse des prix en raison d’une sous-consommation, selon M. Desmettre qui affirme également disposer de stocks.