Céréales pour petit déjeuner : nouvelles baisses des teneurs en sucres

Matins Céréales, la collective des céréales pour le petit déjeuner a annoncé de nouveaux engagements d’amélioration nutritionnelle volontaires pris dans le cadre du pacte « Qualtité Ingrédient ». Le secteur des céréales pour le petit déjeuner s’engage ainsi à continuer à réduire la teneur moyenne en sucres de ses céréales pour enfants. Pour la période 2011-2015, sur la base des efforts déjà initiés, elle déclare réduire la teneur moyenne en sucre des céréales chocolatées (de 18,8 %) et miel/caramel (de 8,8 %), pour les marques nationales et distributeurs. Selon l’organisation, les fabricants ont déjà baissé la teneur en sel de leurs céréales de 23 % entre 1999 et 2007 et déjà fortement travaillé sur la baisse des teneurs moyenne en sucre.