Canard de Barbarie : exercice difficile pour le groupement de volailles Volinéo

Les volumes de canards de Barbarie produits par Volinéo lors de l’exercice 2019-2020 ont régressé de 30 % à 2,9 millions de canards, peut-on lire dans le compte rendu de l’assemblée générale du groupement volailles de la Cavac dans son bulletin d’information. La filière connaissait déjà des difficultés avant la crise sanitaire, la fermeture des établissements de restauration et la perturbation des marchés à l’exportation ont fortement pénalisé l’activité. L’allongement des vides sanitaires a permis au groupement de réduire ses stocks de filets et cuisses de canard qui atteignaient un niveau record en juillet dernier.