Bovins : Les stocks de mâles de 6 à 12 mois étaient stables en décembre, selon l’Idele, qui prévoit une certaine fluidité du commerce au premier trimestre. La demande italienne semble régulière pour le moment. L’effet potentiel de l’aide exceptionnelle à la commercialisation des jeunes bovins de plus de 680 kg à l’export semble néanmoins un peu flou pour certains opérateurs. Si cela peut permettre de dégager des places dans les ateliers d’engraissement français, et donc de dynamiser la demande en broutards, il est difficile d’estimer le nombre d’animaux qui pourraient être concernés.
Veau : La météo a beaucoup influencé le commerce cette semaine. Dans les régions où les transports ont été perturbés par la neige, les cours des petits veaux étaient fermes, faute d’offre. En revanche, dans toute la France, les animaux les moins robustes ont vu leurs cours s’effriter. Les intégrateurs sont réticents à mettre en place des veaux qui pourraient souffrir des températures basses du moment.
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Ovins : Les sorties toujours importantes en agneaux du bassin Lacaune entraînent les cours de l’ensemble des animaux, y compris, les bons laitons, vers le bas. Le marché est lent et peu animé.
