Bovins : un marché en plein marasme

Gros bovins : La demande n’est toujours pas au rendez-vous et les abattoirs font étant d’une consommation atone, avec « des baisses marquées dans la grande distribution ». Dans ce contexte, ils ne peinent pas à trouver de quoi satisfaire leurs besoins. D’autant plus qu’en face, l’offre est large dans les animaux issus du troupeau allaitant. Les cours des jeunes bovins et des vaches sont revus en nette baisse cette semaine. Les animaux issus du troupeau laitier ne sont pas épargnés, même si le recul tarifaire est moins prononcé. Malgré la baisse saisonnière des disponibilités, la modestie de la demande entraîne aussi les cours vers le bas.
L’export ne vient pas à la rescousse de la filière française puisque les prix des bovins sont aussi à la baisse en Italie et en Allemagne. Sur ces marchés, la concurrence polonaise ou irlandaise reste présente.

Veaux : La stabilité est de mise dans le commerce des petits veaux, pour l’ensemble des catégories. Néanmoins, sur certains marchés les acheteurs se faisaient un peu plus sélectifs.

Ovins : La baisse des tarifs des agneaux ordinaires est assez nette en cette fin de semaine. Les animaux de qualité supérieure parviennent à limiter le repli tarifaire, voire même à stabiliser leurs cours, selon les régions.