Bovins maigres : le zonage complique le commerce

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 26 janvier 2016 - Par Virginie Pinson

Bovins : Le commerce des animaux maigres reste compliqué par le zonage FCO. Si en zone indemne les échanges sont corrects, quoique prudents au vu du manque de tonus du marché de la viande, le commerce est toujours aussi ralenti en zone réglementée. En broutards, l’ambiance commerciale dépend aussi du zonage et de l’état de vaccination des animaux. La demande, notamment turque, s’est reportée sur les animaux de l’Ouest et l’écart de prix est important. Du fait de la déclaration d’inactivité vectorielle, le zonage pourrait être levé à court terme.

Veaux : Les cours des petits veaux commercialisés dans la zone réglementée sont reconduits sur certains marchés mais se réajustent de nouveaux à la hausse sur les places fréquentées par les importateurs espagnols, grâce à la reprise des échanges. Les prix restent bas dans leur ensemble.

Ovins : Comme la demande est modérée et ciblée sur les pièces hivernales, les grossistes ont des difficultés à trouver un équilibre matière correct, ce qui se traduit par une baisse tarifaire sur les carcasses.

Viandes