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Avocats : les prix se calment enfin

Si en début d’année 2019, le cours des avocats poursuivait une tendance à la hausse, les prix ont chuté en novembre et tendent à se stabiliser en ce début d’année. La pénurie fait place à une offre plus étoffée et variée. Diverses origines sont présentes sur le marché européen : Israël, Espagne, Colombie, Maroc, République dominicaine. En France, selon Fresh plaza, les avocats espagnols sont plus nombreux et de meilleures qualités. De son côté la demande est peu intéressée au lendemain des fêtes. Le cours des Hass Espagnols affiche une baisse en semaine 2 soit -1,3 % pour un prix moyen de 14,80 € les 16 pièces contre 23 € à la mi-novembre selon FranceAgirMer-RNM.

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