Le bio chouchouté par les Français
Arrivé en France au début des années 50, l'agriculture biologique s'est répandue petit à petit dans l'Hexagone jusqu'à devenir un élément incontournable aux parts de marché conséquentes. Même la grande marque de soda à l'étiquette rouge a sorti sa gamme bio. Plus qu'une attente, la consommation de fruits et légumes bio est devenue indispensable dans de nombreux foyers.
L'amour inconditionnel du bio touche de plus en plus de Français. A Perpignan dans les Pyrénées- Orientales, les artichauts à 3,50 €/kg se vendent trois fois plus vite que la production espagnole à 1,70 €/kg. Cet exemple illustre la tendance, acheter plus cher si c'est bio. Bonne nouvelle pour beaucoup d'agriculteurs français qui petit à petit se tournent vers ce secteur.
La demande augmente de 25 % chaque année
D'ici quatre ans, les besoins en produits bio français auront doublé, une chance pour beaucoup d'agriculteurs qui se convertissent dans ce secteur sans prendre de risque.
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