Aller au contenu principal

Sécheresse : manquera-t-on de lait cet été ?

Alors que la dynamique laitière française est déjà en berne depuis plusieurs mois, la sécheresse fait poindre un risque de manque de lait cet été.

1997, 2003 ou 2012 ont été des années encore plus chaudes et plus sèches. La situation actuelle est « loin d’être inédite », assure FranceAgriMer.
1997, 2003 ou 2012 ont été des années encore plus chaudes et plus sèches. La situation actuelle est « loin d’être inédite », assure FranceAgriMer.
© Vienne rurale - Archives

Les laiteries sont inquiètes. La baisse de la production laitière française se poursuit : -1,2 % au premier trimestre 2022-2021 selon FranceAgriMer. À cause de la sécheresse qui sévit sur l’Hexagone, elles redoutent « une pénurie de lait en juillet et août », fait savoir Éric Forin, président de Syndilait (fabricants de lait de consommation liquide).

Depuis quatre mois déjà, le niveau de pluie est déficitaire à l’échelle nationale : -41 % en janvier, -38 % en février, -38 % en mars et -25 % en avril, selon Météo France. Les sols sont aussi secs qu’un mois de juin (indice d’humidité des sols de 0,63).

Le niveau des nappes phréatiques est également inquiétant. Selon le Bureau de recherche géologique et minière (BRGM), après une période de recharge « courte et peu active », la phase de vidange des nappes a commencé « avec deux à trois mois d’avance ». Au total, « entre septembre 2021 et mars 2022, la recharge des nappes est en déficit d’environ 20 % », explique le ministère de l’Écologie.

Herbe et céréales attendent le retour de la pluie

Malgré un manque d’eau localement important, les températures élevées du début de printemps ont favorisé un bon démarrage de la pousse de l’herbe. Mais elle commence à être largement ralentie dans certaines régions.

Côté céréales, des pluies fin mai pourront sauver la mise. En maïs, en Bretagne notamment, les conditions sèches empêchent les semis de se dérouler correctement. À l’échelle nationale, l’impact sur les récoltes pourrait malgré tout être limité. « 84 % des semis étaient effectués à la date du 2 mai à l’échelle nationale, avec des levées rapides et homogènes dans la plupart des régions », indique FranceAgriMer à la mi-mai. Le colza ne sera pas non plus la culture la plus touchée par la sécheresse.

En revanche, sans pluies dans les jours à venir, le potentiel de rendement des céréales pourrait être affecté de façon irréversible, notamment pour le blé tendre qui entre dans une période de croissance critique.

L’État tente d’anticiper

Pour faire face, outre un doublement (+20 millions d’euros) des aides à l’achat d’équipements innovants pour économiser l’eau, le gouvernement a annoncé la mise à disposition des agriculteurs des surfaces en herbe d’établissements publics, de foncier de l’État, d’aéroports, de réseaux ferroviaires ou encore de camps militaires pour fournir du fourrage pour le bétail. Le potentiel est de quelques centaines de milliers d’hectares. « Dans certains cas, il existe déjà des conventions avec les agriculteurs, l’idée est que ces démarches soient optimisées », précise le cabinet du ministre de l’Agriculture.

Alizée Juanchich

Les plus lus

<em class="placeholder">franck et </em>
Élevage laitier bio : « Nous avons le goût de la productivité en Mayenne »

La moyenne d’étable du Gaec Hivert, en Mayenne, s'établit à 8 500 kg de lait en bio. Équipé de deux robots de traite…

<em class="placeholder">jeunes semis de luzerne</em>
Luzerne : sept erreurs à éviter au semis

La luzerne est une culture fourragère exigeante qui réclame de la rigueur et une certaine technicité pour bien démarrer. Tour…

<em class="placeholder">franck et émilie hivert devant leur robot alimentation en bio en mayenne</em>
Robot d’alimentation : « Nous consacrons six heures par semaine à nourrir 140 UGB en bio en Mayenne »

En Mayenne, les associés du Gaec Hivert ont opté pour un robot d’alimentation pour nourrir les vaches, les taries et les…

<em class="placeholder">robot d&#039;alimentation GEA dans la cuisine</em>
Votre production laitière a-t-elle augmenté suite à l'installation d'un robot d’alimentation ?

L’installation d’un robot d’alimentation s’est-elle traduite par une hausse de l'ingestion et de la production laitière chez…

<em class="placeholder">pièces de monnaie et billets</em>
Prix du lait 2025 : Sodiaal annonce un objectif de 470 €/1000 l en conventionnel et de 520 euros en bio, après un bon résultat 2024

Après de bons résultats pour l’année 2024 et un prix du lait payé à 492 euros les 1000 litres toutes primes et ristournes…

<em class="placeholder">essais variétaux luzerne</em>
Luzerne : le choix variétal face à l’évolution climatique
Les semenciers proposent désormais des mélanges de semences associant des variétés de luzerne typées sud et nord. L’objectif…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière