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Collecte de lait par la Société laitière des Monts d'Auvergne chez les éleveurs du Massif du Sancy pour la fabrication de Saint-Nectaire AOP. Salarié de la laiterie chez l'éleveur près du camion, dans la cour de ferme. Industrie agroalimentaire.
Prix du lait en hausse et collecte en baisse en France en septembre
La hausse du prix du lait conventionnel ne suffit pas à couvrir toutes les hausses de charges. Le prix du lait bio recule pour le…
[Vidéo] En lait, l'inflation généralisée menace les marges de l'amont et de l'aval de la filière
La conjoncture laitière de cet automne est résumée par Benoît Rouyer, économiste au Cniel.
 © Fonterra
En Nouvelle-Zélande, le prix du lait prévisionnel Fonterra 2021 - 2022 atteint un record
Le groupe coopératif Fonterra en Nouvelle-Zélande a annoncé avoir augmenté son prix du lait prévisionnel pour la campagne 2021 -…
La pression sociétale monte sur les engagements des filières AOP en matière de protection de l'environnement, bien-être animal, biodiversité.
AOP laitières durables : un programme ambitieux
Renforcer la confiance du consommateur en intégrant des éléments de durabilité est important pour l'avenir des appellations d'…
L’objectif est de pouvoir certifier automatiquement les conditions à remplir pour les cahiers des charges « lait de prairie » et de permettre aux éleveurs de suivre plus facilement le pâturage.
La traçabilité des vaches au pâturage devient possible
La mise au point par l’Institut de l’élevage d’un algorithme transformant les données GPS des colliers connectés en temps de…