Aller au contenu principal
À la ferme de la Bouzule, la ration sans tourteau de soja importé permet une réduction du coût alimentaire de 0,43€/VL/j, à 3,39 €/vache ou 113,4 €/1 000 l. © Laflotte - Ensaia
La ferme laitière de l'Ensaia réduit son empreinte carbone via l'alimentation des vaches
En substituant du tourteau de soja importé par des ressources locales, la ferme de l'école Ensaia, dans le Grand Est, a réduit…
Prix des céréales : les raisons de la flambée des cours
Prix des céréales : les raisons de la flambée des cours
Grandes Cultures
Blé, orge, maïs : les prix de l'ensemble des marchés des céréales ont connu une hausse brutale ces dernières semaines. Cette…
tank à lait
Les premiers prix du lait de janvier annoncés sont en baisse ou stables
A quelques exceptions, les prix du lait annoncés par les laiteries sont en deçà des prix de janvier 2020. En moyenne sur l'année…
Produits laitiers : fermeté sur le marché mondial
Les Marches
L’actualité de la semaine sur le marché des produits laitiers est venue du bout du monde, avec la très bonne tenue des enchères…
Dans l’optique d’un vêlage précoce (autour de 24 mois), la croissance des génisses est contrôlée par huit pesées. © F. Mechekour
Délégation de l’élevage des génisses, un contrat gagnant-gagnant
Cahier des charges technique et sanitaire, tarifs… Pour que les naisseurs et éleveurs tirent leur épingle du jeu, rien ne doit…
La campagne de communication Fromagissons a sensibilisé les élus, les acteurs de la société civile et les consommateurs à l'enjeu du maintien des indications géographiques.   © Cniel - Cnaol
Fromages AOP IGP : Les enseignements de la Covid-19
Les fromages AOP IGP sont particulièrement touchés par les mesures de confinement liées à la pandémie. Le collectif a aidé à…
carte des prix du lait de novembre 2020 dans le monde
Prix du lait : une petite hausse pour le 6e mois consécutif
En Europe, le prix du lait de novembre est marqué pour la plupart des laiteries par une stabilité par rapport au mois d'octobre.…
Le développement des imitations végétales risque d'accentuer la baisse de la consommation des produits d'origine animale. Mais ne pas y participer est un risque pour les laiteries. © C. Pruilh
Faut-il avoir peur des alternatives végétales aux produits laitiers ?
Les laiteries sortent de plus en plus d'imitations végétales de produits laitiers, pour profiter de leur essor. Quelle…
Marché mondial du beurre ferme
Marché mondial du beurre ferme
Les Marches
400 bovins morts : les éleveurs laitiers victimes des éoliennes attendent un ultime rapport
En Loire-Atlantique, deux élevages accusent les éoliennes toutes proches d’entraîner de graves troubles sur leurs animaux. Une…