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Le prix des produits laitiers français exportés plafonne

La France ne développe plus ses volumes exportés, et elle ne parvient pas à améliorer ses prix. © G. Omnès
La France ne développe plus ses volumes exportés, et elle ne parvient pas à améliorer ses prix.
© G. Omnès

La capacité à bien valoriser chaque tonne de lait à l’export ne serait plus l’apanage des laiteries françaises selon l’analyse de l’Institut de l’élevage sur six pays : la France, l’Allemagne, les Pays-Bas, le Danemark, l’Irlande et la Pologne. En 2008, la France tenait encore la dragée haute, avec un niveau moyen de valorisation des exportations de plus de 700 euros la tonne en équivalent lait. Tout juste était-elle talonnée par le Danemark et les Pays-Bas. Depuis, ces derniers ont rattrapé la France et l’ont même dépassée. En 2018, la filière danoise valorise ses exportations à 803 €/t et la filière néerlandaise à 738 €, tandis que la France plafonne à 691 €/t. L’Irlande a rattrapé la France depuis cinq ans.

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