En janvier, le nombre de livreurs de lait bio enregistrés diminue par rapport aux mois précédents (source : FranceAgriMer, SSP). Avec 4071 exploitations bio, ce nombre est en deçà de celui de janvier 2022 (-1 %), souligne le dernier rapport du Cniel. « Pour la seule région Auvergne Rhône-Alpes, le nombre de livreurs bio a même diminué de 6,5 % sur un an. »
Ceci s’explique par « une accélération des cessations d’activité d’atelier lait bio, qui ont concerné 3 % des exploitations lait bio en 2022, contre moins de 1 % les années précédentes », précise le Cniel. Un tiers de ces cessations sont imputables à des retours en conventionnel. Le reste est lié à des arrêts de l’atelier lait, ou de l’activité agricole, précise l’interprofession laitière, qui prévient : « D’après l’enquête de conversions, le taux de cessation pourrait s’approcher des 5 % en 2023. »
Malgré la finalisation des conversions débutées au premier semestre 2021 (une centaine), le Cniel prévoit que la collecte de lait de vache bio se stabilise en 2023, voire recule légèrement.
