« L’Agriculture durable répond à différents enjeux en élevage laitier»
Avec beaucoup de pâturage, la stratégie autonome économe des fermes en Agriculture durable est payante, selon Romain Dieulot, du Civam Grand Ouest.
En 2018, le prix du lait moyen en « AD non bio » était supérieur à la « moyenne Rica Grand Ouest » (372 contre 357 €/1000 l), car un certain nombre étaient en conversion bio. Les autres années, le prix du lait moyen était équivalent entre les deux stratégies.
Romain Dieulot est en charge de plusieurs études technico-économiques du Civam Grand Ouest. La dernière publiée est issue des données comptables 2018 du Rica (réseau d’information comptable agricole). L’étude compare des systèmes bovins laitiers du Grand Ouest, notamment 64 fermes en Agriculture durable (AD) non bio, par rapport au système moyen du Grand Ouest - échantillon représentatif de 295 fermes en Bretagne, Pays de la Loire, Normandie. Le résultat courant (RC) par actif des AD non bio est supérieur de 66 % par rapport à la ferme « moyenne Grand Ouest ». Sur la période 2008-2017, il est supérieur de 30 %. Et il est plus régulier dans le temps.
