La collecte de lait bio, dynamique en France
Au premier trimestre 2020, la collecte laitière française continuait à afficher la plus forte croissance parmi les cinq plus gros producteurs européens de lait bio, selon un rapport de l’interprofession laitière.
En janvier 2020, la collecte de lait bio française affichait +13,3% par rapport à janvier 2019. Une croissance supérieure à celle de ses voisins : + 4,2% en Allemagne, + 1,8% au Danemark, + 3,6% en Autriche et +6,5% en Suisse.
Sur l’année 2019, la collecte française a atteint 1, 005 million de tonnes (+15,8%). L’Allemagne reste le premier producteur de lait bio avec 1,185 million de tonnes (+6%). Suivent l’Autriche avec 706 600 tonnes (+ 2,5%), le Danemark avec 589 105 tonnes (+ 2,5%) et la Suisse avec 258 444 tonnes (+ 6,5%).
En France, les régions qui connaissent les plus fortes croissances sont le Sud-Est (+ 21% à 85 677 000 litres), la Normandie (+ 20,6% à 115 693 000 litres) et le Grand Ouest (+ 18,1% à 390 003 000 litres).
Hausse des ventes en volume et en valeur
Le chiffre d’affaires des produits laitiers bio, en GMS et commerce en ligne, a poursuivi son développement en 2019, surtout porté par une progression des volumes. Les prix ont également augmenté, de manière modérée, entre + 0,9% pour la crème et + 4,1% pour les fromages.
Source : rapport de conjoncture laitière bio du Cniel
