« Avec 180 vaches laitières, beaucoup d’intervenants passent sur l’élevage, vétérinaires, conseillers, marchands d’aliments, marchands de bestiaux, services d’équarrissage… ", explique Erwan Calle, associé en Gaec avec son frère Bruno et Ludovic Jarligant, à Arzal dans le Morbihan. " Nous avons aussi une méthanisation qui utilise 20 % de produits extérieurs, du marc de pomme, du lactosérum, des déchets de céréales du port de Saint-Nazaire. Cela représente beaucoup de camions qui apportent ces déchets ou viennent chercher le bois que nous séchons avec la chaleur de la méthanisation. Nous devons éviter que tous ces intervenants, qui sont sources potentielles de contamination, se dispersent sur l’exploitation. » En 2018, le Gaec a donc fait appel à GDS Bretagne pour auditer l’exploitation au niveau de la biosécurité et voir quelles mesures pourraient être prises pour l’améliorer.