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En Isère: « Nous cherchons à automatiser au maximum pour produire notre contrat de 625 000 litres de lait»

Le Gaec des Sources, à 550 mètres d’altitude en Isère, dégage un bon revenu malgré des annuités élevées liées à l’installation d’un robot de traite. Ceci grâce à une bonne maîtrise de la plupart des charges et des produits.

Installé sur les « Terres froides » au début des Préalpes, le Gaec des Sources a aujourd’hui clairement fait le choix d’une stratégie « volume ». Avec 380 000 litres par UMO dédiée au lait, ses deux associés, Éric Chavrot et son beau-frère Serge Drevet, se situent largement au-dessus de la moyenne locale. Le développement de l’atelier laitier s’est fait progressivement. Le Gaec est issu du regroupement en 1996 de deux petites fermes de deux communes voisines (Belmont et Biol) au moment de la mise aux normes, puis d’une troisième, celle du père d’Éric, en 2000. Deux achats de TSST (quotas sans terre) sont venus ensuite conforter la référence. Depuis la fin des quotas, l’exploitation dispose ainsi d’un contrat de 625 000 litres avec Sodiaal. L’adaptation des bâtiments s’est faite au fur et à mesure.

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