L'agriculture bio en Auvergne : une minorité grandissante
L'agriculture bio n'a pas qu'une dimension philosophique, elle a aussi et surtout une dimension économique et technique. Et faire de la Bio c'est difficile, un vrai casse-tête !
L'agriculture biologique sur le plan technique
Basée sur l’observation et l’anticipation, c'est une agriculture qui demande un grand travail préparatoire : "La bio est un travail sur un système global plutôt que parcelle par parcelle, il faut une vision plus large et de nouvelles compétences." Mais avant d'en vivre, il faut compter 2 à 3 ans de conversion. Pas simple !
L'agriculture biologique sur le plan économique
Car pendant le temps de la conversion, on a les contraintes mais sans le label ! C'est pour ça que l’aide financière des institutions, Etat et régions, est primordiale. Et la région Auvergne a multiplié par 6 son budget consacré à la bio. résultat : les conversions suivent.
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