CQP Meunerie : une réponse efficace
La meunerie française peine a trouver des conducteurs de moulins qualifiés. D’où la création d’une formation spécifique.
C’EST UN VRAI problème pour la filière. Les entreprises de la meunerie rencontrent de réelles difficultés pour recruter des conducteurs de moulins qui soient rapidement opérationnels. Ce métier est, en effet, très spécifique et il n’existait pas, jusqu’à présent, de formation propre à cet emploi. C’est à partir de ce constat que l’Association nationale de la meunerie française (ANMF), soucieuse de préserver les spécificités de ce métier et les savoir-faire qui y sont attachés, s’est engagée dans une démarche de mise en place d’une formation adaptée, débouchant sur une qualification spécifique, qui permettrait de répondre aux attentes des entreprises. La branche professionnelle de la meunerie a donc créé un Certificat de qualification professionnelle (CQP) “Conducteur de moulin”. Le CQP atteste, au moyen d’un titre délivré par une instance paritaire de la branche, de l’acquisition d’une qualification spécifique et reconnue par la convention collective nationale de la meunerie, à l’issue d’un parcours de formation.
Une formation en alternance
Sont concernés par le CQP Conducteur de moulin, les salariés en activité dans une entreprise de la meunerie ou de la semoulerie de blé dur. Aucun niveau scolaire minimum n’est exigé pour suivre cette formation. La maîtrise des bases tant en mathématiques qu’en français est toutefois indispensable. Le CQP “Conducteur de moulin” s’acquiert à l’issue d’un parcours de formation d’une durée de 24 jours, dont une journée de positionnement des stagiaires, sur douze mois. Le salarié se trouve donc deux jours par mois en moyenne en centre de formation, le reste du temps il travaille dans l’entreprise. La formation se décompose en six modules : technologie de base (2 jours); conduite process (13 jours); hygiène (2 jours); qualité (2 jours); sécurité (2 jours); communication (2 jours). Les cours sont dispensés par l’organisme de formation Alqual, situé à Saint-Quentin (Aisne) avec la participation de l’Ensmic (École nationale supérieure de la meunerie et des industries céréalières). Le coût de cette formation, fixé à 3.125 euros par stagiaire, est pris en charge en partie par l’Agefos-PME. Le stagiaire est suivi, dans l’entreprise, par un tuteur. La mission de ce dernier consiste notamment à transmettre ses savoir-faire et son expérience professionnelle et à participer à l’évaluation continue du candidat. A l’issue du parcours de formation, le stagiaire rencontre un jury composé de quatre professionnels de la branche, ayant une expérience professionnelle d’au moins cinq ans dans le métier dont relève le CQP concerné et un niveau au moins équivalent à ce dernier. Le jury est chargé de délivrer ou non le CQP au nom de la branche professionnelle. Le salarié qui passe avec succès les examens obtient un certificat.
Le suivi de cette formation permet donc d’accroître et de reconnaître le professionnalisme des salariés en renforçant leurs compétences mais également de favoriser l’évolution professionnelle des salariés en activité ainsi que l’insertion professionnelle de nouveaux salariés. Par ailleurs, il s’agit d’un moyen intéressant pour valoriser le salarié.
La première session du CQP a débuté en septembre 2004. Des salariés venant de toute la France et appartenant à des entreprises de toutes tailles y sont inscrits. La prochaine session est prévue pour le mois de septembre 2005. Les inscriptions se feront auprès de l’Afpi Céréales.
Afpi - 66 rue La Boétie - 75008 Paris - Tél : 01 43 59 45 80.
