Les fertilisants organiques constituent une ressource incontournable en matière organique
Les fertilisants organiques représentent le tiers de l’ensemble des fertilisants commercialisés en 2015. Cette proportion a légèrement augmenté depuis 2011 où ils se situaient à 28 %. Fournissant l’essentiel de la matière organique, ils apportent une quantité non négligeable de phosphore (18 %), potassium (13 %) et surtout, près du quart du magnésium.
Les fertilisants organiques comprennent les engrais et amendements organiques bruts (vinasse, composts…) et élaborés, issus d’un mélange de matières premières. Ces derniers représentent quelques pourcents des fertilisants organiques.
Ne sont pas comptabilisés ici les effluents d’élevage non commercialisés, dont la part est importante. Par exemple, plus de la moitié du potassium, le quart de l’azote et près de la moitié du phosphore proviennent des fumiers et lisiers épandus localement.
