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Blé dur
Les deux faits marquants du marché en 2005-2006


Production en chute de 31 % dans l´ensemble UE-Maghreb
En Italie, le découplage total et la suppression d´aides nationales spécifiques au blé dur ont conduit à une chute des surfaces évaluée à 20 % dans les principales régions productrices du Sud. Marquée par une dégradation des rendements de 25 %, la moisson 2005 recule d´un tiers, passant de 5,6 millions de tonnes à 3,7 millions de tonnes.
En Espagne, malgré des surfaces stables, la production s´est effondrée de 2,4 à 0,7 million de tonnes à cause de la sécheresse.
Au Maghreb, la production marocaine a reculé de 2 à 1,3 million de tonnes, celle de l´Algérie d´1,8 à 1,3.
L´ensemble Union européenne-Afrique du Nord, qui produit en moyenne 35 % du blé dur mondial et en consomme 45 % a vu sa production chuter de 31 %.

Retour en force du Canada
Après plusieurs campagnes difficiles(1) et l´accumulation de stocks, le Canada a moissonné en 2005 sa deuxième plus belle récolte de tous les temps. Sa part de marché mondiale est proche de 50 %. Celle des États-Unis de 17 %. L´Union européenne hissée à 19 % au cours des dernières années retombe cette campagne autour de 6 %. Cette année, le disponible exportable du Canada atteint 8,4 millions de tonnes sous l´effet d´un stock de report colossal de 2,5 millions de tonnes. En dépit de sa suprématie sur les marchés, le Canada pourrait terminer la campagne avec un stock de 3,5 millions de tonnes ! Aucun doute quant à sa présence active l´an prochain.
(1) De source Onic, 6 millions de tonnes en 1998-1999 (record), 4,3 en 1999-2000, 5,6 en 2000-2001, 3 en 2001-2002, 3,9 en 2002-2003, 4,3 en 2003-2004, 5 en 2004-2005 et 5,4 en 2005-2006.
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