La contractualisation sécurise les approvisionnements de McDonald's

Les coopératives Valfrance, France Gâtinais Céréales, Beauce Gâtinais Céréales renouvellent leur contrat avec McDonald's datant de 2012. Elles sont rejointes par Axéréal. L'accord porte sur 17 000 tonnes de blé achetées à prix fixe pour les récoltes 2015 et 2016 et intègre les Grands Moulins de Paris et East Balt France. Cet industriel produit en France pour McDonald's 650 millions de petits pains par an avec 36 000 tonnes de blé. Les blés meuniers seront payés autour de 180 euros la tonne au producteur et les blés de force, 235 euros la tonne. Ce contrat gagnant-gagnant permet aux agriculteurs de s'affranchir des fluctuations et d'avoir une meilleure visibilité, et à McDonald's de sécuriser ses approvisionnements. Plus de 70 % de ses achats sont réalisés auprès d'industries agroalimentaires françaises.
Dans le même temps, McDo lance un programme d'accompagnement des jeunes agriculteurs avec une formation pour mieux comprendre les exigences de qualité imposées avec, entre autres, des visites d'usines de transformation. Ce plan peut aboutir à une contractualisation pluriannuelle (jusqu'à quatre ans).